Ingrédients : 2 queues de langoustes surgelées (600g), 1 sachet de court-bouillon, 3 avocat, 1 pamplemousse rose, 1 orange, 1 coeur de salade, 1 bouquet de ciboulette. Pour la sauce cocktail : 1 jaune d'oeuf, 25 cL d'huile de tournesol, 1 cuil. à soupe...

Ingrédients : 1) 3 bâtons de rhubarbe, 5 cuil. à soupe de farine, 5 cuil. à soupe de sucre, 4 cuil. à soupe de lait, 2 cuil. à soupe d'huile, 1 oeuf, 1 paquet delevure. 2) 80 g de beurre, 3 cuil. à soupe de sucre, 1 oeuf. Faire macérer les morceaux de...

Ingrédients : 12O g de farine, 180 g de sucre, 1 sachet de levure, 3oeufs, 1 boîte 4/4 d'ananas au sirop, 12 morceaux de sucre pour le caramel. Battre les oeufs entiers et la sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et léger. Ajouter la farine et...

Cette recette permet d'utiliser les blancs d'oeufs non utilisés après une recette comme la crème anglaise et le gâteau au chocolat sans cuisson. Ingrédients : 5 blancs d'oeufs, 180 g de sucre, 100 g de farine, 60 g de beurre fondu, amandes effilées. Battre...

Ingrédients : 4 oeufs, 100 g de sucre fin, 250 g de beurre mou, 200 g de chocolat. Mélanger les jaune d'oeufs et le sucre. Ajouter le beurre ramolli puis le chocolat fondu. Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement. Verser dans...

Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs, 150 g de sucre, 1 boîte 4/4 de poires au sirop, 4 feuilles de gélatine, 1 verre à liqueur d'eau-de-vie de poires, 50 cL de crème, 4 grosses meringue, 1 boîte de gros biscuits à la cuiller Dans une casserole, travailler...

Ingrédients : 1 pâte brisée (maison ou achetée), 125 g de sucre, 125 g d'amandes en poudre, 1 oeuf + 1 jaune, 50 g de beurre, 1 cuil. à soupe d'eau-de-vie de prunes, 1 kg de prunes. Foncer le moule à tarte avec la pâte brisée. Préparer la crème frangipane...

Ingrédients : 250 g de farine, 250 g de jambon et de saucisses cocktail, 4 oeufs, 1 verre d'huile, 1 verre de vin blanc, 150 g de cornichons (olives ou câpres), 150 g de gruyère rapé, 1 sachet de levure chimique, sel & poivre. Mélanger tous les ingrédients...

Ingrédients : 1 kg de courgettes, 5 belles tomates, 3 oignons, 2 gousses d'ail, 60 g de comté rapé, 500 g de steack haché, 1 bouquet de persil, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Peler les courgettes et la couper en morceaux ou en rondelles....

Ingrédients : 200 g de chocolat noir, 150 g de beurre fondu, 200 mL de sucre fin, 300 mL de farine + une pincée de sel + 1 sachet de levure chimique, 5 oeufs en omelette, 100 mL de crème fraîche, 150 mL de noisettes en poudre. Faire bouillir 1/2 L d'eau....