Flan froid au saumon

Ingrédients :

2 cuil. à soupe de farine, 6 oeufs, 20 cL de crème fraîche, 2 cuil. à soupe de concentré de tomates, 2 boîtes de saumon de 180 g, sel, poivre.

Bien mélanger le tout.

Faire cuire 45 min. dans un bain-marie th. 6/7.

Laisser refroidir  et servir avec une mayonnaise et une garniture de tomates.