desserts

Ingrédients : 500 g farine 200 g beurre 2 oeufs 375 g cassonade arôme 1 cuil. café bicarbonate (pour conservation) variantes : 1) 2/3 farine (340g) & 1/3 poudre amandes ou noisettes (170g) 2) sans cannelle mais avec vanille... 3) à votre gré Bien mélanger...

Ingrédients: 60 mL de lait, 2 oeufs, 360 g de farine 150 g de beurre en petits morceaux 1 cuil. à café de sel, 3 cuil. à soupe de sucre, 1 sachet de levure déshydratée Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain en positionnant le sel,...

Ingrédients : A préparer la veille 350 g de farine, 3 cuil. à soupe de sucre, sel, 4 oeufs, 170g de beurre fondu, 1/2 cube de levure de boulanger. Faire la préparation dans un récipient fermant hermétiquement. Délayer la levure, le sucre dans l'eau tiède....

Ingrédients : A préparer la veille 700 à 800 g de rhubarbe, 250g de sucre, 300 g de crème légère, 8 feuilles de gélatine, coulis de framboise ou de fraise. Détailler la rhubarbe en morceaux, la mettre dans une casserole avec 50 g de sucre. Couvrir la...

Ingrédients : 1) 3 bâtons de rhubarbe, 5 cuil. à soupe de farine, 5 cuil. à soupe de sucre, 4 cuil. à soupe de lait, 2 cuil. à soupe d'huile, 1 oeuf, 1 paquet delevure. 2) 80 g de beurre, 3 cuil. à soupe de sucre, 1 oeuf. Faire macérer les morceaux de...

Ingrédients : 12O g de farine, 180 g de sucre, 1 sachet de levure, 3oeufs, 1 boîte 4/4 d'ananas au sirop, 12 morceaux de sucre pour le caramel. Battre les oeufs entiers et la sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et léger. Ajouter la farine et...

Cette recette permet d'utiliser les blancs d'oeufs non utilisés après une recette comme la crème anglaise et le gâteau au chocolat sans cuisson. Ingrédients : 5 blancs d'oeufs, 180 g de sucre, 100 g de farine, 60 g de beurre fondu, amandes effilées. Battre...

Ingrédients : 4 oeufs, 100 g de sucre fin, 250 g de beurre mou, 200 g de chocolat. Mélanger les jaune d'oeufs et le sucre. Ajouter le beurre ramolli puis le chocolat fondu. Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement. Verser dans...

Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs, 150 g de sucre, 1 boîte 4/4 de poires au sirop, 4 feuilles de gélatine, 1 verre à liqueur d'eau-de-vie de poires, 50 cL de crème, 4 grosses meringue, 1 boîte de gros biscuits à la cuiller Dans une casserole, travailler...

Ingrédients : 1 pâte brisée (maison ou achetée), 125 g de sucre, 125 g d'amandes en poudre, 1 oeuf + 1 jaune, 50 g de beurre, 1 cuil. à soupe d'eau-de-vie de prunes, 1 kg de prunes. Foncer le moule à tarte avec la pâte brisée. Préparer la crème frangipane...