Gâteau à l'ananas
Ingrédients :
12O g de farine, 180 g de sucre, 1 sachet de levure, 3oeufs, 1 boîte 4/4 d'ananas au sirop, 12 morceaux de sucre pour le caramel.
Battre les oeufs entiers et la sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et léger.
Ajouter la farine et la levure.
Préparer le caramel dans une petite casserole et caraméliser le fond du moule. Beurrer les bords du moule.
Disposer une couche de tranche d'ananas, puis la moitié de la pâte, une seconde couche de tranches d'ananas et le reste de la pâte.
Cuire 30 min. à four moyen.
Démouler le gâteau encore chaud.
Remarque : à la fin de la cuisson, vous pouvez arroser le gâteau avec le jus d'ananas bouillant.